Garten Arnshaugk | Schwarznessel Perilla
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Schwarznessel Perilla

Perilla frutescens

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Beschreibung

Perilla, auch ShisoEgomaSesamblatt oder ungenau Schwarznessel (nicht zu verwechseln mit der häufiger als Schwarznessel bezeichneten Ballota nigra), irreführend auch Wilder Sesam genannt.
Aromasorte für asiatische Fischgerichte

Eine Art Shiso die in Kambodscha, Laos und Vietnam verwendet wird. Im Vergleich zur bekannten japanischen Version sind die Blätter etwas kleiner, aber dafür wesentlich aromatischer. Die grünen Blätter sind an der Unterseite rötlich gefärbt. Das intensive Aroma ist besonders willkommen bei der Zubereitung von Fisch oder anderen Meeresfrüchten. Die ersten Blätter können schon ca. vier Wochen nach dem Verpflanzen geerntet werden.

Eigenschaften
Arnshaugk Aussaat

26.02.2018 Saatschalen

Arnshaugk Herkunft

Botanischer Garten Jena

Keimverhalten

Normalkeimer